Per la festa della mamma abbiamo coinvolto i nostri bimbi nella realizzazione della ricetta dei cookies… però, in inglese.
Gli allievi della primaria hanno imparato: gli ingredienti, le dosi, gli utensili ed i verbi. I piccoli hanno pasticciato e mangiato tutte le gocce di cioccolato, tant’è che non non siamo riuscite a fare neppure un biscotto ma si sono molto divertiti.
I biscotti sono comunque arrivati a destinazione, uno ad ogni mamma, aggiunti al lavoretto.
La ricetta e la preparazione l’abbiamo presa da giallo zafferano e la condividiamo qui per chiunque volesse cimentarsi. Buon appetito ed HAPPY MOTHER’S DAY.
INGREDIENTI PER CIRCA 12 COOKIES
– Farina 00 195 g
– Burro (morbido) 100 g
– Bicarbonato 1 pizzico
– Uova (circa 1 medio, a temperatura ambiente) 55 g
– Zucchero di canna 100 g
– Zucchero 100 g
– Gocce di cioccolato fondente 200 g
– Sale fino 1 pizzico
Per preparare i cookies, assicuratevi che il burro sia morbido. Quindi versate in una ciotola lo zucchero di canna e quello semolato. Unite un pizzico di sale e il burro.
Lavorate con le fruste elettriche fino ad amalgamare gli ingredienti , aggiungete l’uovo e lavorate ancora con le fruste elettriche. Quando sarà ben assorbito unite la farina e il bicarbonato. Lavorate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola. Adesso utilizzando uno spallinatore da 5 cm di diametro prelevate una porzione di impasto (circa 40-45 g). Quindi adagiate su una leccarda rivestita con carta forno le palline, ben distanziate tra loro, in cottura infatti tenderanno ad allargarsi molto. Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 13-15 minuti sino a che non saranno ben dorati. Sfornate, lasciate raffreddare e servite i vostri cookies!
